Con más de 20 años de experiencia, el Chef Juan Carlos Enríquez, originario de la región de la Cuenca del Papaloapan, es un apasionado de la gastronomía. Su carrera lo ha llevado a destacarse en reconocidos steak houses de Estados Unidos, donde perfeccionó su arte en la cocina de cortes premium. Como chef de San Toro Grill, La Catedral de la Carne, combina su amor por los ingredientes locales con técnicas de nivel internacional para crear experiencias culinarias únicas y memorables.

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